recipe/White_Chocolate-Cranberry_Biscotti

   1 author: Best of Country Cookies
   2 directions: In a mixing bowl, cream butter and sugar.  Add eggs, one at a time,
   3   beating well after each addition.  Beat in vanilla.  Combine flour and baking
   4   powder; gradually add to creamed mixture.  Stir in cranberries and white chocolate
   5   chips.  Divide dough into 3 portions.  On ungreased baking sheets, shape each
   6   portion into a 10x2” rectangle.  Bake at 350F for 20-25 min. or until lightly
   7   browned.  Cool for 5 min.  Transfer to a cutting board; cut diagonally with a
   8   serrated knife into 1” slices.  Place cut side down on ungreased baking sheets.  Bake
   9   for 15-20 min. or until golden brown.  Remove to wire racks to cool.  Store in
  10   an airtight container for a week or freeze.
  11 ingredient_blocks:
  12 - ingredients:
  13   - amount:
  14       alternatives: []
  15       range_: null
  16       units: C.
  17       value: ½
  18     name: Butter (no substitutes), softened
  19     note: null
  20   - amount:
  21       alternatives: []
  22       range_: null
  23       units: C.
  24       value: '1'
  25     name: Sugar
  26     note: null
  27   - amount:
  28       alternatives: []
  29       range_: null
  30       units: null
  31       value: '4'
  32     name: eggs
  33     note: null
  34   - amount:
  35       alternatives: []
  36       range_: null
  37       units: t.
  38       value: '1'
  39     name: vanilla extract
  40     note: null
  41   - amount:
  42       alternatives: []
  43       range_: null
  44       units: C.
  45       value: '3'
  46     name: all-purpose flour
  47     note: null
  48   - amount:
  49       alternatives: []
  50       range_: null
  51       units: T.
  52       value: '1'
  53     name: baking powder
  54     note: null
  55   - amount:
  56       alternatives: []
  57       range_: null
  58       units: C.
  59       value: ¾
  60     name: Dried Cranberries
  61     note: null
  62   - amount:
  63       alternatives: []
  64       range_: null
  65       units: C.
  66       value: ¾
  67     name: White Chocolate Chips
  68     note: null
  69   name: null
  70 name: White Chocolate-Cranberry Biscotti
  71 source: null
  72 tags: null
  73 url: null
  74 yield_: 2½ Dozen