recipe/Mint_Ice_Cream

   1 author: adapted from Cuisinart
   2 directions: 'Place milk, sugar and gelatin in a medium bowl.  Let sit for 5 min.
   3   to soften.  Heat 1 C. cream and add to medium bowl to dissolve gelatin.  Use a
   4   hand mixer on low speed for 1-2 min. or whisk to mix until the sugar is dissolved.  Stir
   5   in the remaining heavy cream.  Cover and chill thoroughly in the refrigerator.
   6
   7
   8   Turn on the ice cream maker and pour in the mixture.  Add the chopped peppermint
   9   when mixture is almost set.  Allow to mix and freeze until desired serving consistency
  10   is reached.'
  11 ingredient_blocks:
  12 - ingredients:
  13   - amount:
  14       alternatives: []
  15       range_: null
  16       units: C.
  17       value: '1'
  18     name: Whole Milk, well chilled
  19     note: null
  20   - amount:
  21       alternatives: []
  22       range_: null
  23       units: C.
  24       value: ¾
  25     name: granulated sugar
  26     note: null
  27   - amount:
  28       alternatives: []
  29       range_: null
  30       units: C.
  31       value: '2'
  32     name: heavy cream, well chilled
  33     note: null
  34   - amount:
  35       alternatives: []
  36       range_: null
  37       units: t.
  38       value: ¼
  39     name: Pure Peppermint Extract
  40     note: null
  41   - amount:
  42       alternatives: []
  43       range_: null
  44       units: pkg.
  45       value: '1'
  46     name: Unflavored Gelatin
  47     note: null
  48   - amount:
  49       alternatives: []
  50       range_: null
  51       units: C.
  52       value: '1'
  53     name: Crushed Peppermint Sticks (7½ oz. package)
  54     note: null
  55   name: null
  56 name: Mint Ice Cream
  57 source: null
  58 tags: null
  59 url: null
  60 yield_: 10 (½ C.) servings