recipe/Meringue_Nuts

   1 author: null
   2 directions: 'Put a double layer of nuts in broiler pan with butter and roast at
   3   250-275F stirring every few minutes for 30-45 min. (until butter is absorbed).  Sprinkle
   4   lightly with salt and toss.
   5
   6
   7   Beat egg whites until stiff and slowly beat in sugar (2 T. at a time) and cinnamon.  Pour
   8   meringue over nuts in globs.    Put back in oven and keep stirring every few min.
   9   until meringue is absorbed (30-40 min.).'
  10 ingredient_blocks:
  11 - ingredients:
  12   - amount:
  13       alternatives: []
  14       range_: null
  15       units: lb.
  16       value: '1'
  17     name: nuts, I use pecans
  18     note: null
  19   - amount:
  20       alternatives: []
  21       range_: null
  22       units: T.
  23       value: '1'
  24     name: butter
  25     note: null
  26   - amount:
  27       alternatives: []
  28       range_: null
  29       units: dash
  30       value: '1'
  31     name: salt
  32     note: null
  33   - amount:
  34       alternatives: []
  35       range_: null
  36       units: null
  37       value: '2'
  38     name: egg whites
  39     note: null
  40   - amount:
  41       alternatives: []
  42       range_: null
  43       units: C.
  44       value: '1'
  45     name: sugar
  46     note: null
  47   - amount:
  48       alternatives: []
  49       range_: null
  50       units: t.
  51       value: '2'
  52     name: cinnamon, ground
  53     note: null
  54   name: null
  55 name: Meringue Nuts
  56 source: null
  57 tags: null
  58 url: null
  59 yield_: 1 lb. nuts