recipe/Goat_Cheese_Toasts

   1 author: Giada De Laurentiis
   2 directions: 'Preheat oven to 375F.  Arrange bread slices on 2 heavy large baking
   3   sheets.  Brush olive oil over the bread slices.  Bake until the crostini are pale
   4   golden and crisp, about 15 min.
   5
   6
   7   Blend the goat cheese and cream cheese in a food processor until smooth and creamy.  Add
   8   the parsley, thyme, and lemon peel.  Pulse just to blend.  Season with salt and
   9   pepper, to taste.  Spread the cheese mixture over the crostini.  Sprinkle with
  10   chives and more pepper.  Arrange on a platter and serve.
  11
  12
  13   Do-ahead tip: The crostini and cheese mixture can be prepared 2 days ahead.  Store
  14   the crostini in an airtight container at room temperature.  Cover and refrigerate
  15   the cheese mixture.  Let the cheese mixture stand at room temperature for 1 hour
  16   to soften slightly before spreading over crostini.'
  17 ingredient_blocks:
  18 - ingredients:
  19   - amount:
  20       alternatives: []
  21       range_: null
  22       units: slices
  23       value: '36'
  24     name: Baguette Bread, ½” thick
  25     note: null
  26   - amount:
  27       alternatives: []
  28       range_: null
  29       units: T.
  30       value: '3'
  31     name: olive oil
  32     note: null
  33   - amount:
  34       alternatives: []
  35       range_: null
  36       units: oz.
  37       value: '8'
  38     name: soft fresh Goat Cheese
  39     note: null
  40   - amount:
  41       alternatives: []
  42       range_: null
  43       units: oz.
  44       value: '4'
  45     name: cream cheese
  46     note: null
  47   - amount:
  48       alternatives: []
  49       range_: null
  50       units: t.
  51       value: '2'
  52     name: finely chopped fresh Italian Parsley Leaves
  53     note: null
  54   - amount:
  55       alternatives: []
  56       range_: null
  57       units: t.
  58       value: '2'
  59     name: finely chopped fresh Thyme Leaves
  60     note: null
  61   - amount:
  62       alternatives: []
  63       range_: null
  64       units: t.
  65       value: '2'
  66     name: finely grated Lemon Peel
  67     note: null
  68   - amount:
  69       alternatives: []
  70       range_: null
  71       units: '&'
  72       value: Salt
  73     name: coarsely ground Pepper
  74     note: null
  75   - amount:
  76       alternatives: []
  77       range_: null
  78       units: T.
  79       value: '2'
  80     name: thinly sliced Chives
  81     note: null
  82   name: null
  83 name: Goat Cheese Toasts
  84 source: null
  85 tags:
  86 - favorites/emily?
  87 url: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/goat-cheese-toasts-recipe/
  88 yield_: 12 servings