recipe/Flounder_Ambassador

   1 author: null
   2 directions: 'Preheat oven to 350F.  Arrange fillets in a lightly greased 12x8x2”
   3   baking dish.  Sprinkle with salt, pepper and parsley.  Set aside.
   4
   5
   6   Combine butter and lemon juice in a skillet.  Add mushrooms and sauté 2-3 min.  Add
   7   flour, stirring until smooth.  Gradually add heavy cream and milk; over medium
   8   heat, stirring constantly, until mixture is thickened and bubbly.  Stir in mustard;
   9   spread sauce over fillets.  Sprinkle with cheese, breadcrumbs and paprika.  Bake
  10   for 25-30 min. or until fish flakes easily with a fork.'
  11 ingredient_blocks:
  12 - ingredients:
  13   - amount:
  14       alternatives: []
  15       range_: null
  16       units: Flounder
  17       value: '4'
  18     name: Fillets, 4 oz. each
  19     note: null
  20   - amount:
  21       alternatives: []
  22       range_: null
  23       units: t.
  24       value: ⅛
  25     name: Salt
  26     note: null
  27   - amount:
  28       alternatives: []
  29       range_: null
  30       units: t.
  31       value: ⅛
  32     name: Pepper
  33     note: null
  34   - amount:
  35       alternatives: []
  36       range_: null
  37       units: C.
  38       value: ½
  39     name: fresh Parsley, chopped
  40     note: null
  41   - amount:
  42       alternatives: []
  43       range_: null
  44       units: T.
  45       value: '2'
  46     name: Butter, melted
  47     note: null
  48   - amount:
  49       alternatives: []
  50       range_: null
  51       units: T.
  52       value: '2'
  53     name: fresh lemon juice
  54     note: null
  55   - amount:
  56       alternatives: []
  57       range_: null
  58       units: lb.
  59       value: ¼
  60     name: fresh Mushrooms, sliced
  61     note: null
  62   - amount:
  63       alternatives: []
  64       range_: null
  65       units: T.
  66       value: '1'
  67     name: all-purpose flour
  68     note: null
  69   - amount:
  70       alternatives: []
  71       range_: null
  72       units: C.
  73       value: ½
  74     name: heavy cream
  75     note: null
  76   - amount:
  77       alternatives: []
  78       range_: null
  79       units: C.
  80       value: ¼
  81     name: Milk
  82     note: null
  83   - amount:
  84       alternatives: []
  85       range_: null
  86       units: T.
  87       value: '1'
  88     name: Dijon Mustard
  89     note: null
  90   - amount:
  91       alternatives: []
  92       range_: null
  93       units: T.
  94       value: '2'
  95     name: Parmesan Cheese
  96     note: null
  97   - amount:
  98       alternatives: []
  99       range_: null
 100       units: T.
 101       value: '1'
 102     name: Fine Dry Breadcrumbs
 103     note: null
 104   - amount:
 105       alternatives: []
 106       range_: null
 107       units: t.
 108       value: ¼
 109     name: Paprika
 110     note: null
 111   name: null
 112 name: Flounder Ambassador
 113 source: null
 114 tags: null
 115 url: null
 116 yield_: 4 servings