recipe/Molasses_Pecans

   1 author: Washington Inn Cooks for Friends
   2 directions: 'In a pot of boiling water, cook pecans for 15 min.  Drain the pecans.  Cool.  Repeat
   3   again.
   4
   5
   6   Preheat oven to 250F.  Dry the pecans on a rimmed sheet pan in the oven for 30
   7   min.
   8
   9
  10   In a small saucepan, make a simple syrup by mixing the remaining ingredients together
  11   and heating over low heat until sugar is dissolved.
  12
  13
  14   Toss the pecans and the syrup together in a large bowl until well coated.  Place
  15   them back on the sheet pan with extra syrup.  Dry in 250F oven until non-sticky
  16   (stirring every half hour).'
  17 ingredient_blocks:
  18 - ingredients:
  19   - amount:
  20       alternatives: []
  21       range_: null
  22       units: lb.
  23       value: '1'
  24     name: Pecans, shelled
  25     note: null
  26   - amount:
  27       alternatives: []
  28       range_: null
  29       units: C.
  30       value: ½
  31     name: Molasses
  32     note: null
  33   - amount:
  34       alternatives: []
  35       range_: null
  36       units: C.
  37       value: ¼
  38     name: Sugar
  39     note: null
  40   - amount:
  41       alternatives: []
  42       range_: null
  43       units: C.
  44       value: ½
  45     name: Water
  46     note: null
  47   - amount:
  48       alternatives: []
  49       range_: null
  50       units: T.
  51       value: '2'
  52     name: fresh Rosemary (optional)
  53     note: null
  54   - amount:
  55       alternatives: []
  56       range_: null
  57       units: t.
  58       value: ½
  59     name: Cayenne Pepper
  60     note: null
  61   - amount:
  62       alternatives: []
  63       range_: null
  64       units: t.
  65       value: '2'
  66     name: Salt
  67     note: null
  68   name: null
  69 name: Molasses Pecans
  70 source: null
  71 tags: null
  72 url: null
  73 yield_: 2 C.