recipe/Greek_Salad

   1 author: Ina Garten, 2009
   2 directions: 'Place the cucumber, peppers, tomatoes and red onion in a large bowl.
   3
   4
   5   For the vinaigrette: Whisk together the garlic, oregano, mustard, vinegar, salt
   6   & pepper in a small bowl.  Still whisking, slowly add the olive oil to make an
   7   emulsion.  Pour the vinaigrette over the vegetables.  Add the feta and olives
   8   and toss lightly.  Set aside for 30 min. to allow flavors to blend.  Serve at
   9   room temperature.'
  10 ingredient_blocks:
  11 - ingredients:
  12   - amount:
  13       alternatives: []
  14       range_: null
  15       units: null
  16       value: '1'
  17     name: Hothouse Cucumber , unpeeled, seeded, and sliced 1-4” thick
  18     note: null
  19   - amount:
  20       alternatives: []
  21       range_: null
  22       units: null
  23       value: '1'
  24     name: Red Bell Pepper, large-diced
  25     note: null
  26   - amount:
  27       alternatives: []
  28       range_: null
  29       units: Yellow
  30       value: '1'
  31     name: Bell Pepper, large-diced
  32     note: null
  33   - amount:
  34       alternatives: []
  35       range_: null
  36       units: Pt.
  37       value: '1'
  38     name: Cherry or Grape Tomatoes, halved
  39     note: null
  40   - amount:
  41       alternatives: []
  42       range_: null
  43       units: null
  44       value: ½
  45     name: Red Onion, sliced in half-rounds
  46     note: null
  47   - amount:
  48       alternatives: []
  49       range_: null
  50       units: lb.
  51       value: ½
  52     name: Feta Cheese, ½” diced (not crumbled)
  53     note: null
  54   - amount:
  55       alternatives: []
  56       range_: null
  57       units: C.
  58       value: ½
  59     name: Kalamata Olives, pitted
  60     note: null
  61   name: null
  62 - ingredients:
  63   - amount:
  64       alternatives: []
  65       range_: null
  66       units: cloves
  67       value: '2'
  68     name: Garlic, minced
  69     note: null
  70   - amount:
  71       alternatives: []
  72       range_: null
  73       units: t.
  74       value: '1'
  75     name: Dried Oregano
  76     note: null
  77   - amount:
  78       alternatives: []
  79       range_: null
  80       units: t.
  81       value: ½
  82     name: Dijon Mustard
  83     note: null
  84   - amount:
  85       alternatives: []
  86       range_: null
  87       units: C.
  88       value: ¼
  89     name: Red Wine Vinegar
  90     note: null
  91   - amount:
  92       alternatives: []
  93       range_: null
  94       units: t.
  95       value: '1'
  96     name: kosher salt
  97     note: null
  98   - amount:
  99       alternatives: []
 100       range_: null
 101       units: t.
 102       value: ½
 103     name: black pepper
 104     note: null
 105   - amount:
 106       alternatives: []
 107       range_: null
 108       units: C.
 109       value: ½
 110     name: good olive oil
 111     note: null
 112   name: For Vinaigrette
 113 name: Greek Salad
 114 source: null
 115 tags: null
 116 url: null
 117 yield_: 6 servings