recipe/Almond_Cherry_(or_Cranberry)_Oaties

   1 author: null
   2 directions: 'In the bowl of the electric mixer fitted with the flat paddle, beat
   3   the butter and sugars until light and fluffy.  Beat in the eggs, one at a time.  Add
   4   vanilla and almond extracts until well combined.  Reduce speed and gradually beat
   5   in the flours, salt and baking soda until blended well.  Stir in the oats, almonds
   6   and dried fruit.  Cover and refrigerate dough at least 30 min. (dough will hold
   7   well overnight).
   8
   9
  10   Preheat oven to 350F.  Line baking sheets with parchment.
  11
  12
  13   Drop onto prepared sheets with an ice cream scoop, 2-3” apart.  Bake 10 min. or
  14   until lightly browned.  Cool completely on racks before storing.
  15
  16
  17   Note:
  18
  19   If using salted butter then omit ½ t. additional added salt from recipe.'
  20 ingredient_blocks:
  21 - ingredients:
  22   - amount:
  23       alternatives: []
  24       range_: null
  25       units: C.
  26       value: '1'
  27     name: unsalted butter, room temperature
  28     note: null
  29   - amount:
  30       alternatives: []
  31       range_: null
  32       units: C.
  33       value: '1'
  34     name: granulated sugar
  35     note: null
  36   - amount:
  37       alternatives: []
  38       range_: null
  39       units: C.
  40       value: '1'
  41     name: light brown sugar, firmly packed
  42     note: null
  43   - amount:
  44       alternatives: []
  45       range_: null
  46       units: Eggs,
  47       value: '2'
  48     name: whisked lightly
  49     note: null
  50   - amount:
  51       alternatives: []
  52       range_: null
  53       units: t.
  54       value: '1'
  55     name: vanilla extract
  56     note: null
  57   - amount:
  58       alternatives: []
  59       range_: null
  60       units: t.
  61       value: '1'
  62     name: Almond Extract
  63     note: null
  64   - amount:
  65       alternatives: []
  66       range_: null
  67       units: C.
  68       value: ¾
  69     name: unbleached all-purpose flour
  70     note: null
  71   - amount:
  72       alternatives: []
  73       range_: null
  74       units: C.
  75       value: ½
  76     name: whole wheat Flour
  77     note: null
  78   - amount:
  79       alternatives: []
  80       range_: null
  81       units: t.
  82       value: '1'
  83     name: Salt
  84     note: null
  85   - amount:
  86       alternatives: []
  87       range_: null
  88       units: t.
  89       value: '1'
  90     name: baking soda
  91     note: null
  92   - amount:
  93       alternatives: []
  94       range_: null
  95       units: C.
  96       value: '3'
  97     name: rolled Oats (not quick oats)
  98     note: null
  99   - amount:
 100       alternatives: []
 101       range_: null
 102       units: C.
 103       value: 1½
 104     name: chopped almonds, lightly toasted
 105     note: null
 106   - amount:
 107       alternatives: []
 108       range_: null
 109       units: oz.
 110       value: '5'
 111     name: dried Cherries (or dried cranberries)
 112     note: null
 113   name: null
 114 name: Almond Cherry (or Cranberry) Oaties
 115 source: null
 116 tags: null
 117 url: null
 118 yield_: 4-6 dozen cookies